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Atelier Lucile Viaud

Duo fiole et assiette Roellinger en Verre marin Glaz

Name: Duo fiole et assiette Roellinger en Verre marin Glaz
Brand: L'Intelligence de la Main®
Availability: OutOfStock

La fiole* et l’assiette creuse ont été imaginées en 2018 pour le restaurant Le Coquillage (Maisons de Bricourt) où le cuisinier Hugo Rœllinger propose une cuisine pure, simple et gourmande, racontant l’histoire de la baie et de l’arrière-pays celtique. De l’iode, des embrunts et des odeurs abyssales.. Dialogue entre le verre marin Glaz et ses produits, Hugo Rœllinger avait alors imaginé un plat mettant l’algue à l’honneur, un bouillon sublimant les reflets du verre.

Détails

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Prix & Disponibilité

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Atelier Lucile Viaud

Lauréate de la récompense Dialogues du Prix Liliane Bettencourt pour l'Intelligence de la Main® 2023

Le Glaz, du vieux breton Glas, est cette nuance située entre le vert et le bleu utilisée pour décrire les différentes teintes que peut prendre la mer en Bretagne. Naturellement coloré et micro-bullé, le verre marin Glaz est le premier verre développé en 2015 par l’Atelier Lucile Viaud pouvant se travailler selon les techniques traditionnelles verrières. Produit à partir de micro-algues et coquilles, le verre marin Glaz est d’un viridien transparent naturel qui évolue subtilement en fonction des saisons et des années de fusions.

Variantes de produits

Méthode de fabrication

Les fioles Roellinger sont de petites pièces délicates à obtenir. Le soufflage est ici réalisé à la canne dans un moule nous permettant de calibrer les volumes.

Dimensions

Ø 4,5cm, H. 8cm

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Duo fiole et assiette Roellinger en Verre marin Glaz